Der italienische Hersteller Martellato steht für hochwertige Werkzeuge und Zubehör rund um Konditorei, Bäckerei und Patisserie. Bekannt für Innovation und Qualität unterstützt Martellato Profis und Hobbybäcker gleichermaßen.
Martellato Petit Fours Dessertform Kreis groß
Martellato Dessertform-Set Petit Fours – Kreis groß (MONOP.A001)
Dieses hochwertige Dessertform-Set von Martellato wurde speziell für die professionelle Herstellung von Petit Fours auf Dekorbiskuit-Basis entwickelt. Es ermöglicht das präzise und gleichmäßige Portionieren von Dekorbiskuit, Biskuitplatten sowie gefüllten Desserts – ideal für Konditoreien, Patisserien und anspruchsvolle Hobbybäcker.
Das Set ist perfekt geeignet für die Arbeit mit Dekorbiskuit, da der vorbereitete Biskuitboden exakt eingelegt und anschließend mit Cremes, Mousses oder Ganache weiterverarbeitet werden kann. Durch die gleichmäßige Form entstehen optisch perfekte Petit Fours, die sich ideal für Glasuren, Spiegelglasuren oder feine Dekorationen eignen.
Mit Platz für 10 runde Petit Fours (2 Reihen à 5 Stück) sorgt diese Dessertform für effizientes Arbeiten und reproduzierbare Ergebnisse – besonders bei Serienproduktionen oder Event-Desserts.
Produktdetails:
Hersteller: Martellato (italienische Profi-Qualität)
Produktnummer: MONOP.A001
Form: Kreis – groß
Anwendung: Petit Fours, Desserts, Dekorbiskuit, Biskuitplatten
Kapazität: 10 Stück (2 × 5 Portionen)
Geeignet für: Dekorbiskuit, Biskuit, Mousse, Creme-Desserts
Vorteile auf einen Blick:
Ideal für Dekorbiskuit-Desserts und moderne Patisserie
Gleichmäßige Portionierung für professionelle Ergebnisse
Hochwertige Verarbeitung von Martellato
Perfekt für Glasuren, Überzüge und Dekorationen
Zeitersparnis bei Serienproduktionen
Dieses Martellato Dessertform-Set MONOP.A001 ist die ideale Wahl, wenn Sie Dekorbiskuit professionell verarbeiten und optisch anspruchsvolle Petit Fours herstellen möchten.
Das Dessertform Set Petit Fours oval groß von Martellato ist die ideale Wahl für professionelle Patisserie-Kreationen und anspruchsvolle Hobbybäcker. Die hochwertige Form ermöglicht perfekt geformte, ovale Desserts und ist optimal für die Herstellung von Dekorbiskuit, Petit Fours, gefüllten Desserts und modernen Patisserie-Kreationen geeignet.
Dank der präzisen Verarbeitung gelingen gleichmäßige Ergebnisse mit sauberer Kantenführung – ideal für Vitrinenware, Dessertteller und hochwertige Tortendekorationen. Martellato Formen stehen für professionelle Qualität und werden weltweit in Konditoreien eingesetzt.
Vorteile & Einsatzbereiche
Perfekt für Dekorbiskuit und Petit Fours
Große ovale Form für moderne Dessertkreationen
Professionelle Formen von Martellato
Gleichmäßige Ergebnisse mit sauberem Finish
Ideal für Konditorei, Patisserie & ambitionierte Hobbybäcker
Ideal geeignet für
Dekorbiskuit & Dessertbiskuit
Petit Fours & moderne Patisserie
Gefüllte Desserts, Mousse & Schichtdesserts
Professionelle Tortendekoration
Dieses Set besteht aus 2 Riegeln zu je 5 Portionen, die auf einem Tablett liegen. Der fertig gebackene Biskuitboden wird in die Formen eingelegt und darauf kommen nun die Böden und Cremes, die Sie ausgewählt haben. Durchmesser: ca. 65 x 50 mm Höhe 40 mm Zu diesem Desserform-Set passt der Ausstecher Art. B579
Video Anleitung für Dekorbiskuit:
Das Dessertform Set Petit Fours Kreis klein von Martellato ist das perfekte Werkzeug für feinste Patisserie-Kreationen. Diese hochwertige Runde Form eignet sich ideal für das präzise Ausstechen und Gestalten von Dekorbiskuit, kleinen Petit Fours, Mousse-Desserts oder Mini-Kreationen.
Mit dem Set erzielst du konstant gleichmäßige, runde Ergebnisse – genau das, was professionelle Konditoren und passionierte Hobbybäcker erwarten. Formen von Martellato stehen für langlebige Verarbeitung und exakte Biskuitformen, die sich perfekt in anspruchsvolle Dessert-Konzepte einfügen.
Vorteile & Einsatzbereiche
Perfekt für Dekorbiskuit und kleine Petit Fours
Runde, gleichmäßige Formen für professionelle Präsentation
Hochwertige Formen von Martellato
Ideal für Konditorei, Patisserie und Zuhause
Leicht zu reinigen und langlebig
Ideal geeignet für
Dekorbiskuit & Biskuitboden
Mini Petit Fours & runde Desserts
Mousse, Cremes & Schichtdesserts
Professionelle Präsentation auf Dessertteller oder Buffets
Dessertform-Set zum schnellen und einfachen Herstellen von 32 perfekt geformten Petit-Fours. Dieses Set besteht aus 2 Riegeln zu je 16 Portionen, die auf einem Tablett liegen. Der fertig gebackene Biskuitboden wird in die Formen eingelegt und darauf kommen nun die Böden und Cremes, die Sie ausgewählt haben. Durchmesser:
ø 42,5 h 25 mm
Zu diesem Dessertform-Set passt der Ausstecher Art. B530
Video Anleitung für Dekorbiskuit:
Martellato Törtchen Dessertform für Petit Fours Flamme groß
Mit dem Dessertform Set Petit Fours Flamme groß von Martellato gelingen dir außergewöhnliche Patisserie-Kreationen mit professionellem Anspruch. Diese ovale, flammenförmige Form eröffnet kreative Gestaltungsmöglichkeiten für Dekorbiskuit, ausgefallene Petit Fours und moderne Dessertkompositionen.
Dessertform-Set zum schnellen und einfachen Herstellen von 10 perfekt geformten Petit-Fours. Dieses Set besteht aus 2 Reihen zu je 5 Portionen, die auf einem Tablett liegen. Der fertig gebackene Biskuitboden wird in die Formen eingelegt und darauf kommen nun die Böden und Cremes, die Sie ausgewählt haben. Durchmesser: ca. 90 x 60 mm Höhe 40 mm Zu diesem Dessertform-Set passt der Ausstecher Art. B539
Video Anleitung für Dekorbiskuit:
Das Dessertform Set Petit Fours Flamme klein von Martellato bietet dir eine kreative Möglichkeit, raffinierte Mini-Desserts zu gestalten. Die einzigartige, flammenförmige Form eignet sich ideal für Dekorbiskuit, kleine Petit Fours, Mousse-Varianten und ausgefallene Patisserie-Kreationen.
Dessertform-Set zum schnellen und einfachen Herstellen von 32 perfekt geformten Petit-Fours. Dieses Set besteht aus 2 Riegeln zu je 16 Portionen, die auf einem Tablett liegen. Der fertig gebackene Biskuitboden wird in die Formen eingelegt und darauf kommen nun die Böden und Cremes, die Sie ausgewählt haben. Durchmesser: ca. 40 mm Höhe 25 mm Zu diesem Desserform-Set passt der Ausstecher Art. B529
Video Anleitung für Dekorbiskuit:
Das Dessertform Set Petit Fours oval klein von Martellato ist ein hochwertiges Backwerkzeug für feinste Patisserie-Ergebnisse. Die ovale Form ermöglicht präzise und gleichmäßige Kreationen – ideal für Dekorbiskuit, klassische Petit Fours und kreative Dessertideen in kompakter Größe.
Dank der exakten Verarbeitung und starken Materialqualität erzielst du bei jedem Einsatz saubere, gleichmäßige Konturen und professionelle Ergebnisse. Die Formen von Martellato zeichnen sich durch Langlebigkeit und Präzision aus und sind ein Must-Have für Konditoreien, Patisserien und ambitionierte Hobbybäcker.
Vorteile & Einsatzbereiche
Optimal für Dekorbiskuit und kleine Petit Fours
Präzise ovale Form für gleichmäßige Ergebnisse
Hochwertige Formen von Martellato
Ideal für Patisserie, Konditorei & zu Hause
Einfache Handhabung und leichte Reinigung
Ideal geeignet für
Dekorbiskuit & dünne Biskuit-Teige
Mini Petit Fours & Mousse-Desserts
Konditorei-Teller & Buffets
Kreative Dessertpräsentationen auf Tellern oder Tabletts
Durchmesser: ca. 20 x 40 mm Höhe 40 mm Zu diesem Dessertform-Set passt der Ausstecher Art. B528
Video Anleitung für Dekorbiskuit:
Das Dessertform Set Petit Fours Herz groß von Martellato bringt eine romantische, professionelle Note in deine Patisserie-Kreationen. Die große, herzförmige Form eignet sich perfekt für feinste Dekorbiskuit-Kreationen, klassische Petit Fours, kreative Dessertvarianten und moderne Dessertplatten.
Dank der präzisen Verarbeitung und hochwertigen Materialien erzielst du gleichmäßige, saubere Konturen – ein Markenzeichen der bewährten Formen von Martellato. Dieses Set ist ideal für Konditoreien, Patisserien und ambitionierte Hobbybäcker, die hochwertige Dessertformen und professionelle Ergebnisse erwarten.
Vorteile & Einsatzbereiche
Große, herzförmige Form für besondere Patisserie-Designs
Optimal für Dekorbiskuit und Petit Fours
Hochwertige Formen von Martellato
Gleichmäßige, präzise Ergebnisse bei jedem Einsatz
Für Konditorei, Patisserie & ambitionierte Hobbybäcker
Durchmesser: ca. 90 x 60 mm Höhe 40 mm Zu diesem Desserform-Set passt der Ausstecher Art. B702
Video Anleitung für Dekorbiskuit:
Auswerfer für 16 Petit-Fours. Durchmesser: ca. 40 mm Höhe 25 mm Dieser Auswerfer ist passend für die Dessertformen Art. B118
Video Anleitung für Dekorbiskuit:
Das Dessertform Set Petit Fours Törtchen quadratisch von Martellato ist das perfekte Werkzeug für moderne Patisserie-Kreationen. Diese hochwertige, quadratische Form eröffnet vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten für klassischen Dekorbiskuit, dekorative Petit Fours und kreative Mini-Dessertideen.
Dank der exakten Verarbeitung und robusten Materialqualität erzielst du bei jedem Einsatz saubere Kanten, gleichmäßige Formen und konsistent perfekte Ergebnisse. Die Formen von Martellato stehen für professionelle Qualität und werden in Konditoreien und Patisserien weltweit geschätzt. Ideal für ambitionierte Hobbybäcker und professionelle Anwender, die Wert auf Präzision und Design legen.
Vorteile & Einsatzbereiche
Quadratische Form für moderne Petit Fours und Törtchen
Optimal für Dekorbiskuit, Cremes und Mehrschicht-Desserts
Hochwertige Formen von Martellato
Saubere, gleichmäßige Ergebnisse bei jedem Einsatz
Für Konditorei, Patisserie & anspruchsvolle Hobbybäcker
Ideal geeignet für
Dekorbiskuit & Dessertbiskuit
Quadratische Petit Fours & Mini-Törtchen
Mousse, Cremes und Geleeschichten
Buffet- und Event-Präsentationen
Größe: ca.. 59 x 59 mm Höhe 40 mm Zu diesem Dessertform-Set passt der Ausstecher Art. E641
Video Anleitung für Dekorbiskuit:
Lebensmittelgeeignete Silikonform, ideal für alle Arten von
Zubereitungen, sowohl süß als auch herzhaft. Das hochwertige
Antihaft-Silikon ermöglicht ein einfaches und präzises Entformen. Geeignet für den Einsatz im Schockfroster und im Ofen bei Temperaturen von -60°C bis + 230°C. Die
Außenmaße der Form betragen 297x176 mm: 4 können in eine 600x400 mm
große Form und 3 in eine 325x530 mm große Form eingesetzt werden. Die Abmessungen beziehen sich auf die einzelnen Kavitäten.
Farbe: Schwarz
Größe des Artikels: 297 x 176 mm
Größe der Einzelportionen: ø 60 h 30 mm
Produktivität der Artikel: 6 pcs
Gewicht des Fertigerzeugnisses: ~ 60 ml
Verpackte Stücke: 1 Stück
Das Dessertform Set Petit Fours Herz klein von Martellato ist die perfekte Lösung für kreative Patisserie-Kreationen mit persönlicher Note. Die kleine, herzförmige Form eignet sich ideal für filigrane Dekorbiskuit-Kreationen, zarte Petit Fours und moderne Mini-Desserts.
Dank der hochwertigen Verarbeitung erzielst du gleichmäßige, saubere Konturen bei jedem Einsatz – ein Qualitätsmerkmal der renommierten Formen von Martellato. Ob in der professionellen Konditorei, Patisserie oder beim anspruchsvollen Hobbybäcker: Diese Form bringt deine Desserts in perfekte Form und macht jedes Gebäck zum Blickfang.
Vorteile & Einsatzbereiche
Kleine herzförmige Dessertform für feine Kreationen
Optimal für Dekorbiskuit und Petit Fours
Hochwertige Formen von Martellato
Gleichmäßige, präzise Ergebnisse
Ideal für Konditorei, Patisserie und zuhause
Durchmesser: 40 mm Höhe: 25 mm Zu diesem Desserform-Set passt der Ausstecher Art. B831
Video Anleitung für Dekorbiskuit:
Ausstecher für Petit Fours - Törtchenboden quadratisch TPG 5
Ausstecher für Petit Fours in Flammenform Größe:60 mm Höhe 45 mm Passend zu den Dessertformen Art. E640
Video Anleitung für Dekorbiskuit:
Auswerfer für 5 Petit-Fours. Durchmesser: 65 mm Höhe 40 mm Dieser Auswerfer ist passend für die Dessertformen Art. B116
Video Anleitung für Dekorbiskuit:
Mit dem Dessertform Set Petit Fours DROP von Martellato bringst du frischen Wind in deine Patisserie-Kreationen. Diese innovative Form ermöglicht es, auffällige, tropfenförmige Petit Fours und moderne Desserts präzise zu gestalten. Sie eignet sich besonders für hochwertigen Dekorbiskuit, kreative Dessertvarianten und anspruchsvolle Mini-Kreationen.
Die hochwertige Verarbeitung garantiert saubere Konturen, gleichmäßige Formen und professionelle Ergebnisse. Die Formen von Martellato stehen für erstklassige Qualität und Langlebigkeit – ideale Eigenschaften für den täglichen Einsatz in Konditoreien, Patisserien und bei ambitionierten Hobbybäckern.
Für die Herstellung von 10 Einzeldesserts benötigen Sie 2 Stangen (17x40cm), für 15 Einzelportionen benötigen Sie 3 Stangen (26x40cm) und für 35 benötigen Sie 7 Stangen (60x40cm). Farbe: WeißMaße der einzelnen Teile: 89 x 57,5 x H 40 mmKapazität der Artikel: 138 ml
Video vom Hersteller:
Ausstecher für Petit Fours - Törtchenboden Drop TPG 8
Ausstecher für Petit Fours in Flammenform Größe:60 mm Höhe 45 mm Passend zu den Dessertformen Art. P984Farbe: weiß
Auswerfer für 16 Petit-Fours. Durchmesser: ca. 40 mm Höhe 25 mm Dieser Auswerfer ist passend für die Dessertformen Art. B379
Video Anleitung für Dekorbiskuit:
Auswerfer für 16 Petit-Fours. Durchmesser: ca. 40 mm Höhe 25 mm Dieser Auswerfer ist passend für die Dessertformen Art. B830
Video Anleitung für Dekorbiskuit:
Mit der Profi-Gussform für Diamanthase MA3016 überraschst du Freunde, Familie und Kunden mit Roger, dem herzigen Diamanthasen in beeindruckender 3D-Optik. Die Form besteht aus hochwertigem Polycarbonat und wurde von Martellato-Designern in Zusammenarbeit mit professionellen Chocolatiers entwickelt – für perfekte Ergebnisse auf Profi-Niveau.
Dank der präzisen Verarbeitung gelingen detailreiche, glänzende Schokoladenhasen mit klaren Kanten und edler Facettenstruktur. Ideal für Ostern, exklusive Tortendekorationen, Schokoladen-Showpieces, Geschenkideen oder den professionellen Einsatz in Konditorei und Patisserie.
🌟 Vorteile auf einen Blick
🍫 3D Profi-Gussform für Schokolade
🐇 Einzigartiger Diamant-Hasen-Look (Roger)
🧱 Hochwertiges Polycarbonat für perfekte Oberflächen
✨ Entwickelt mit Profi-Chocolatiers
🔁 Wiederverwendbar & langlebig
👩🍳 Ideal für Hobby- & Profianwender
🎂 Perfekt für Ostern, Showpieces & Premium-Dekorationen
📐 Produktdetails
Formgröße: ca. 275 × 175 mm
Hasen-Größe: ca. 78 × 73 × H 150 mm
Gewicht Fertigerzeugnis: ca. 130 g
Material: Polycarbonat
Geeignet für: Schokolade, Kuvertüre, Isomalt
🍫 Anwendungstipps
Schokolade oder Kuvertüre temperieren.
Form gleichmäßig befüllen und Luftblasen entfernen.
Überschuss abstreifen für saubere Kanten.
Kühlen, bis der Hase vollständig ausgehärtet ist.
Form vorsichtig öffnen – perfekter Diamanthase.
💡 Profi-Tipp: Für extra Glanz die Form vor dem Befüllen leicht polieren.
🎂 Einsatzmöglichkeiten
Edle Oster-Schokoladenhasen
Tortendeko & Dessert-Showpieces
Pralinen- & Schokoladen-Präsentationen
Geschenkideen & Verkaufsware
Konditorei- & Patisserie-Projekte
Die Geometrische Kuchenform Round Travel Cake ist eine moderne Backform für außergewöhnliche Torten- und Kuchenkreationen. Mit ihrem geometrischen Design bringt sie Struktur, Stil und Professionalität auf deinen Kuchenteller – ideal für kreative Patisserie-Ideen, Schichtkuchen und ausgefallene Backwerke.
Diese hochwertige Form sorgt für gleichmäßiges Backen, saubere Kanten und ein gleichmäßiges Ergebnis – ein Must-Have für Konditoreien, Patisserien und ambitionierte Hobbybäcker. Die Form ist robust, leicht zu handhaben und bietet dir vielseitige Einsatzmöglichkeiten für klassische Kuchen, moderne Dessertkreationen oder Event-Präsentationen.
Vorteile & Einsatzbereiche
Modernes geometrisches Design für besondere Kuchen
Gleichmäßige Ergebnisse mit klaren Konturen
Vielseitig einsetzbar für klassische und kreative Backideen
Robuste Verarbeitung und einfache Handhabung
Ideal für Konditorei, Patisserie und Hobbybäcker
Farbe: Polierter StahlGröße des Artikels: ø 82 x 290 mmMaßnahme Travel Cake: ø 78 x 250 mmProduktivität der Artikel: 1 pcKapazität der Artikel: 1050 mlBackofen, Tiefkühler und Geschirrspüler geeignet
Video vom Herstller:
Martellato Dessertform Petit Fours für Törtchen Kunststoffformen stangenformig zur Herstellung von individuellen Desserts, Modell Blume gross.Das starre Material bietet Stabilität für mehr Präzision bei der Vorbereitung und Handhabung während der Verarbeitung.Die Kunststoffformen stangenformig für Semifreddo sind auch ohne Tablett leicht zu befüllen und zu verstreichen. Die Extraktion ist einfach, auch wenn das Produkt nicht vollständig gefroren ist, und dank des Material ist ein Einfrieren nicht erforderlich. Das Produkt umfasst die Stangen und das Tablett in der entsprechenden Größe.Farbe: Weiß
Größe der Einzelportion: 70 x 64 x h 40 mm
Kapazität der Artikel: 133 ml
Auswerfer für 5 Petit-Fours. Durchmesser: 65 mm Höhe 40 mm Dieser Auswerfer ist passend für die Dessertformen Art. B378
Video Anleitung für Dekorbiskuit: